Un altre cop tenc el plaer de poder impartir aquesta interessant formació que ens ofereix L’Associació de Varietats Locals.

Te volem apropar a un mon preciós i proper que viu invisible per a la majoria de les persones de la nostra societat actual.

En aquest taller de 5 hores veurem temes com:

• La importància de les plantes silvestres al medi
• Les característiques i diferències entre silvestres i les cultivades
• Simbiosi de les silvestres amb les pràctiques culturals
• Els valors vitals, nutricionals, genètics, etc. de les silvestres
• Importància dels noms
• La recol·lecció
• El reconeixement de les plantes
• Toxicitats i antinutrients
• Formes de consum de les silvestres
• Sortida de reconeixement al camp
• Pràctica de cuina amb silvestres

Te convidam a viatjar a les profunditats del paisatge que ens envolta i que fins ara hem conegut com a “males herbes”. La natura és generosa i posa aliments a l’abast de tots i amb coneixement i respecte els podem afegir als nostres plats.

Si vols participar en aquesta aventura t’aconsell que t’apuntis de seguida que puguis perquè s’omple aviat.